Safranbolu bir UNESCO Dünya Miras kentidir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde kervan ticaretinde oynadığı önemli rol ve Osmanlı İmparatorluğundan miras kalan geleneksel evleri nedeniyle 1994 yılında Dünya Miras Listesine dahil edilmiştir. Anadolu’nun kuzeyinde Batı Karadeniz Bölümünde yer alan Safranbolu 60 bin yerleşik nüfusa sahiptir.

Safranbolu ilk kez 1976 yılında Süha Arın tarafından çekilen “Safranbolu’da Zaman” adlı belgesel film ile gündeme gelmiştir. Safranbolu geleneksel Türk sosyal yaşamının tüm özelliklerini yansıtan eşsiz bir kenttir. Safranbolu’nun temel çekiciliği Osmanlı mimarisi tarzında inşa edilmiş 18. yüzyıldan kalma ahşap evleridir.  Kentte toplam 1490 korunan yapı (tarihi evler, anıtlar ve dini yapılar) bulunmaktadır. Bu yapılardan bazıları Cinci Hanı, Çinci Hamamı, Köprülü Mehmet Paşa Camii, İzzet Mehmet Paşa Camii, Saat Kulesi, eski hastane binası, Yemeniciler Arastası, İncekaya Su Kemeri, Eski Çarşı ve çeşmeler ile çok sayıda tarihi konaktır. Kırsal alanda yer alan kaya mezarları ve tümülüsler diğer ilgi çekici yapılardır.

Zengin kültürel geçmişi sehrin Osmanlı İmparatorluğu döneminde ekonomik anlamda çok güçlü bir merkez olduğunu göstermektedir. Safranbolu tarih boyunca Romalılar, Bizanslar, Selçuklular ve Osmanlılar gibi pek çok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Osmanlı İmparatorluğu döneminde Kastamonu – Gerede – İstanbul hattı üzerinde yer alan şehir önemli İpek Yolu duraklarından biridir.
Şehir ismini kırsal alanda hala daha yetiştirilmeye devam eden Safran bitkisinden almıştır. Çiçeklerinden elde edilen toz çok güçlü bir boyar maddedir. Zerde (bir çeşit tatlı) ve Türk mutfağının lezzetli yemeklerinin yapımında kullanılan Safran, yiyeceklere hoş bir tat, farklı bir aroma ve eşsiz bir renk katar.
Safranbolu yerli ve yabancı konukları ağırlayan önemli bir kültür turizmi destinasyonudur. Kenti ziyaret eden turist sayısı son 20 yılda her yıl %10 artmış, turizm sektörü hızlı bir gelişme göstermiştir. 2016 yılında 173 bini yerli, 32 bini yabancı ve  500-550 bini günübirlikçi olmak üzere şehri yaklaşık 700 -750 bin kişi ziyaret etmiştir. 2016 yılında şehri ziyaret eden yabancı ziyaretçilerin çoğunluğu Çinli, Tayvanlı, Alman, İtalyan, Japon ve Güney Koreli turistlerden oluşmuştur.

Daha fazla bilgi için

http://whc.unesco.org/en/list/614

http://whc.unesco.org/en/list/614/video

Safranbolu is a UNESCO World Heritage Site. It was designated a heritage site in 1994 for its cultural heritage inherited from the Ottoman Empire. The city is located in the north of Anatolia, in the Western Black Sea Region, and it has a permanent population of 60,000 inhabitants.

The city first came to prominence in 1976 through the broadcasting of a documentary film titled “Safranbolu: Reflections of Time” by Suha Arin. Safranbolu is a unique city that represents all traditional characteristics of Turkish social life by depicting its original historical and cultural environment. Safranbolu’s primary attraction is its Ottoman-style wooden houses, inherited from the eighteenth century. There are a total of 1490 protected structures in the city including historical houses, monuments, and religious buildings. These structures include the public buildings such as Cinci Hodja Kervansaray and Cinci Hodja Hamam, Mosques of Koprulu Mehmet and Izzet Mehmet Pashas, the Tennaries Clock tower, Old hospital premises, the guild of shoe makers, the Incekaya aqueduct, the old city hall and fountains as well as hundreds of private residences. Rock tombs and tumulus just outside the city are also of interest.

Based on a very old history and a rich culture, the city was a center of economic prosperity during the strongest period of the Ottoman Empire. Safranbolu hosted many civilizations including the Roman, Byzantine, Seljuk and Ottoman Empires throughout its history. During the Ottoman era the town served as an important junction on the Kastamonu – Gerede (Bolu)- Istanbul route of the famous silk road.

The city received its name from the saffron plant. The powder extracted from its flower is a very strong dye. Used in very small quantities, saffron adds a delicate flavor, distinct aroma and a very unique color to desserts and other food in the Turkish Cuisine.

Safranbolu has been an important cultural/heritage tourism destination for domestic and international visitors. Tourism flourished rapidly, increasing by an average of 10% in the last 20 years. In 2015, around 700,000 – 750,000 tourists visited Safranbolu, of whom 173,000 were domestic, 32,000 were international, and 500.000-550.000 excursionists more or less. Majority of the foreign visitors were Chinese, Taiwanese, German, Italian, Japanese, and South Korean tourists in 2015.

For more information please visit

http://whc.unesco.org/en/list/614

http://whc.unesco.org/en/list/614/video